Loading

Stagioni

Il gusto non può prescindere dalla ciclicità delle stagioni. Per questo ci affidiamo solo a produttori locali scrupolosi nella coltivazione di ortaggi e frutta secondo natura, utilizziamo prodotti di nicchia quali le carni bovine Charolais, i presidi Slow Food Riso Vialone Nano di Grumolo delle Abbadesse, Culatello di Zibello, Lonzino di Fico, Cipolla di Tropea, carni certificate ed eccellenze dal mondo come l’agnello fresco della Nuova Zelanda, il vitello dell’Inghilterra e le carni da piuma della Francia.