29 Mar Friulani in purezza
Cena a base di Asparagi IGP
accompagnata da una selezione di vini
della cantina Ronco Severo di Prepotto (Udine)
per il ciclo STORIE NEL PIATTO
La spina dorsale dei vini Ronco Severo sono le sostanze sprigionate dalla “ponca”, roccia arenaria che si sfalda al sole, alla pioggia, al vento e al gelo. La raccolta a mano dell’uva perfettamente matura e la vendemmia tardiva, la lunga fermentazione in tini di rovere, senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti ed enzimi sono la garanzia di una selezione unica che ben si accompagna al protagonista della cena, l’asparago bianco.
Ospite della cena è Stefano Novello che produce solo vini in purezza Pinot Grigio IGT Venezia Giulia, Friulano DOC Colli Orientali del Friuli, Ribolla Gialla delle Venezie, Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Colli Orientali del Friuli, Merlot Artiul DOC Colli Orientali del Friuli e lo Schioppettino di Prepotto in purezza.
Prezzo: € 28,00 a persona, vini e dolci inclusi
Inizio cena: ore 20.00
Prenotazione al n. tel. 0423.86429 o via mail a lecorderie@gmail.com
Prossimo e ultimo appuntamento del ciclo STORIE NEL PIATTO:
- mercoledì 18 maggio 2016
“Biancoperla, pesce e birra”
ospite Azienda Solco Dritto