29 Feb Radicchio e dintorni
[vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Il terzo appuntamento di Storie nel Piatto è dedicato al Radicchio Rosso di Treviso IGP, re incontrastato dei radicchi, ottenuto secondo la tradizionale tecnica di imbianchimento in acqua corrente di risorgiva, alle varietà Goriziano, Rosa di Verona, Pan di Zucchero, Verdon da corteo o Radicchio a grumolo e alle cicorie, in un tripudio di preparazioni che non segue la scaletta di un menu tradizionale, ma mira solo al piacere della proposta.
La cena si basa perciò su 7 specialità di radicchio (gratinato, con creme e abbinato a cereali e carni).
A raccontarci la coltivazione e la produzione è l’ospite Francesco Arrigoni, direttore dell’Organizzazione di Produttori Ortofrutticoli VENETO di Zero Branco, specializzati in produzioni di qualità e tipiche delle terre venete che, nell’85% dei casi, dal campo raggiungono le tavole in sole 24 ore. Grazie alla ricchezza e alla diversità del territorio, è garantita una varietà di ortofrutta di stagione tutto l’anno.
GIOVEDì 17 marzo 2016
ORE 20.00
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
al n. tel. 0423.86429 o via mail a lecorderie@gmail.com
Prezzo: € 28,00 a persona, vini e dolci inclusi
Prossimi appuntamenti del ciclo STORIE NEL PIATTO:
� mercoledì 20 aprile 2016
“ Friulani in purezza”
ospite Stefano Novello (Ronco Severo)
� mercoledì 18 maggio 2016
“Biancoperla, pesce e birra”
ospite Azienda Solco Dritto[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]